தேவையான பொருட்கள் :

பசலைக் கீரை – ஒரு கட்டு
ஆலிவ் ஆயில் – 1 மேசைகரண்டி
சின்ன வெங்காயம் – 5
தயிர் – 2 கப்
உப்பு மற்றும் மிளகு – சுவைக்கேற்ப

செய்முறை :

வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

பசலைக்கீரையை நன்றாக சுத்தம் செய்து சிறிது தண்ணீல் சேர்த்து ஐந்து நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும்.

வேக வைத்த பசலைக்கீரையை விழுதாக அரைத்து அதனுடன் தயிர், உப்பு, மிளகு சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.

கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் வெங்காயத்தை போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.

வதங்கிய வெங்காயத்தை தயிர் கலவையில் போட்டு நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.

பரிமாறுவதற்கு முன்பு குளிரவைத்து, அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

சூப்பரான சத்தான பசலைக்கீரை டிப் ரெடி.