News in English
  • முகப்பு
  • இலங்கை
  • இந்தியா
  • உலகம்
  • இங்கிலாந்து
  • ஐரோப்பா
  • கனடா
  • சினிமா
  • விளையாட்டு
  • ஏனையவை
    • அறிவியல்
    • வணிகம்
    • ஆன்மீகம்
    • இன்றைய பார்வை
    • சிறப்பு ஞாயிறு
    • ஆதவனின் அவதானம்
    • விரிவாக்கல் பிரிவு
    • மரண அறிவித்தல்

தலைப்பு செய்திகள்

  • புலம்பெயர்ந்த தொழிலாளர்களுக்கு பொது மன்னிப்பு காலம்!
  • இந்திய மீனவர்கள் யாழ். நீரியல்வள திணைக்களத்தினரிடம் ஒப்படைப்பு!
  • மனித உரிமைகள் ஆணைக்குழு யாரை பாதுகாக்கின்றது – மைத்திரி
  • பிரெக்ஸிற் ஒப்பந்தம் எட்டப்படுமென நம்பிக்கையில்லை: ஜுங்கர்
  • ஷம்மி டி சில்வா தனது கடமைகளை பொறுப்பேற்றார்!

தட்டை (எள்ளடை)

November 11, 2018 2:14 am GMT    

தேவையான பொருட்கள்

மைதா மாவு – ஒரு கப், அரிசி மாவு – அரை கப், மிளகாய் தூள் – 1 1/2 தேக்கரண்டி, பெருங்காயத் தூள் – கால் தேக்கரண்டி, சோடா உப்பு – ஒரு சிட்டிகை, எள்ளு – ஒரு தேக்கரண்டி, உப்பு – அரை தேக்கரண்டி, கறிவேப்பிலை – ஒரு கொத்து, ஊற வைத்து கடலைப்பருப்பு – ஒரு மேசைக்கரண்டி

செய்யும்முறை

ஒரு பாத்திரத்தில் மைதா மாவுடன், அரிசி மாவு, சோடா உப்பு, பெருங்காயத் தூள், மிளகாய்த் தூள், உப்பு, ஊற வைத்த கடலைப்பருப்பு சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி மிருதுவாகும் வரை பிசையவும். அதில் ஒரு மேசைக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி மேலும் சிறிது நேரம் பிசையவும்.

பின்னர் கறிவேப்பிலையை பொடியாக நறுக்கி சேர்த்து பிசைந்து விடவும். கடைசியாக எள்ளு மற்றும் எண்ணெய் சேர்த்து பிசையவும். பிசைந்த மாவை அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

ஊற வைத்த மாவை சிறு உருண்டைகளாக பிரித்து உருட்டி வைக்கவும். பின்னர் ஒரு உருண்டையை எடுத்து மைதாவில் தோய்த்து எடுத்து சப்பாத்தி கட்டையால் மெல்லியதாக தேய்க்கவும்.

இதே போல் மீதமுள்ள உருண்டைகளையும் மெல்லியதாக தேய்த்து வைக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் செய்து வைத்திருக்கும் தட்டையை போட்டு இரண்டு பக்கமும் திருப்பி விட்டு எண்ணெயின் சலசலப்பு அடங்கியதும் எடுக்கவும்.

மொறுமொறுப்பான தட்டை அல்லது எள்ளடை ரெடி.


  • ws_img
    கம்பங்கூழ்

    தேவையான பொருட்கள் கம்பு – ஒரு கப் கூழ் கரைக்...

    Benitlas
  • ws_img
    நண்டு மசாலா குழம்பு

    தேவையான பொருட்கள் நண்டு – 6, தயிர் – ஒ...

    Benitlas

உணவு  


கம்பங்கூழ்...


நண்டு மசாலா குழம்பு...


நண்டு குருமா...


தேங்காய் மிளகு நண்டு...


முருங்கை இறால் கறி...


இளநீர் சோடா...

  • வானொலி
  • தொலைக்காட்சி

Copyright © 2019 Athavan News. All rights reserved.