Chrome Badge
athavannews.png
Athavan News switch to mobile site switch to desktop site

உணவு

In WEEKLY SPECIAL
January 20, 2018 10:58 am gmt |
0 Comments
1054
சப்பாத்தி எனப்படுவது ரொட்டி வகையைச் சேர்ந்த ஓர் உணவு. வித விதமாக தயாரிக்கப்படும் சப்பாத்திக்கு பிரியர்கள் அதிகம் பொதுவாக இந்திய உணவு வகைகளில் ஒன்றாகவே இந்த சப்பாத்தி காணப்படுகின்றது. வாழைப்பூ என்பது சத்துமிக்கதொன்று சத்தோடு சுவையும் சேர்த்து பிடித்தமான உணவை தயாரிக்கும் போது அதன்பலன் அதிகம் அவ்வகையில்...
In WEEKLY SPECIAL
January 20, 2018 10:54 am gmt |
0 Comments
1041
சாதம் அல்லது சோறு என்பது அத்தியவசிய உணவுகளில் பிரதானமான ஒன்று. இந்த சாத வகைகளோ பல உள்ளன அவற்றில் ஒன்றான தேங்காய் சாதத்தினை செய்வது எப்படி என பார்க்கலாம். சமைக்கும்போது செய்ய வேண்டியவை… வடித்த சாதத்தினை நன்றாக உதிர்த்து ஒரு புறம் வைத்துக்கொண்டு. இஞ்சி, கொத்தமல்லி, ஆகியவற்றை பொடியாக நறுக்கிக் கொள...
In WEEKLY SPECIAL
January 20, 2018 10:17 am gmt |
0 Comments
1028
அரிசியில் செய்யப்படும் உணவு வகையைச் சேர்ந்தது இட்லி. தென்னிந்தியாவின் பிரபல உணவு வகைகளில் ஒன்றான இது மல்லிகைப் பூ முதல் நடிகைகளின் பெயர்கள் வரை என பல ரகங்களில் சமைக்கப்படுகின்றது. எத்தனை உணவு வகைகள் வந்தாலும் இட்லிக்கு நிகரான காலை உணவு இன்னும் என்னவோ கிடைக்கவில்லை. இட்லி, சட்னி என்ற இணைபிரியா உணவு வக...
In WEEKLY SPECIAL
January 20, 2018 9:41 am gmt |
0 Comments
1035
தொதல் என்பது இலங்கைச் சோனகர் சமையலில் இடம்பெறும் ஒரு இனிப்புவகை. இலங்கையின் தென் மாகாணத்தில் தோன்றிய உணவு எனவும் இது கருதப்படுகின்றது. தொதல் பிடிக்காதவர்களை விரல் விட்டே கணக்கிட முடியும் அந்தளவிற்கு பிடித்தமான இனிப்பு. இதமாக கடிபடும், அத்தோடு நாள் கணக்கில் வைத்திருக்கக்கூடிய தொதல் இலகுவாக செய்யக் கூட...
In WEEKLY SPECIAL
January 10, 2018 11:44 am gmt |
0 Comments
1092
குரக்கன் போசாக்கு மிக்கதோர் உணவு இதில் பிட்டு செய்வது சுவையுடன் போசாக்கையும் இணைத்து விடுகின்றது. சுவையான குரக்கன் பிட்டு தயாரிக்கும் முறையைப் பார்க்கலாம் செய்முறை குரக்கன்மாவை ஓர் பாத்திரத்தில் சலித்து, உப்பு சேர்த்து ,நன்கு கொதித்த நீர்சேர்த்து, பதத்திற்கு குழைத்து எடுக்கவும். பின்னர் மாவை நீள டம்ள...
In உணவு
January 9, 2018 12:22 pm gmt |
0 Comments
1111
செய்முறை: கீரையை நன்றாக சுத்தம் செய்து முடிந்தளவு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும். பச்சை மிளகாய் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றையும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும். அரிசி மா, வெட்டிய கீரை, வெங்காயம், மிளகு தூள், பச்சை மிளகாய் உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் இட்டு தண்ணீர் விட்டு சப்பாத்தி மாவை ...
In உணவு
January 3, 2018 10:37 am gmt |
0 Comments
1139
என்னதான் நாகரீக உணவுகளும், ஆங்கில உணவுகளும் எம்மையும், நாவையும் ஈர்த்து வந்தாலும் இட்லி போன்ற காலை உணவை தேடிப்பிடிக்கவேண்டும். இட்லி என்றாலே தனிச்சிறப்பு உண்டு. அதிலும் பல்வேறு வகையான இட்லிகள் உண்டு, எவ்வொன்றும் தனிச்சுவைக் கொண்டவை. அந்தவகையில் வெயில் காலத்தில் இதம் தரக்கூடிய மோர் இட்லி செய்யும் முறை...
In உணவு
December 31, 2017 11:26 am gmt |
0 Comments
1164
குழந்தைகளின் எலும்புகளுக்கு கேழ்வரகு மற்றும்  கொள்ளு மிகவும் நல்லது. கேழ்வரகு மற்றும் கொள்ளு மாவில் கல்சியம் நிறைந்திருப்பதால் அதனை உட்கொண்டால் எலும்புகளுக்கு நன்மை பயக்கும். செய்வதற்கு தேவையான பொருட்கள் கேழ்வரகு மா – 200 கிராம், கொள்ளு மா – 200 கிராம், பீட்ரூட் – 150 கிராம், எண்ணெய...
In உணவு
December 31, 2017 10:59 am gmt |
0 Comments
1120
விளாம்பழத்தை ஜூஸ் செய்து குடிப்போம். அது எமக்கு சுவையாகத் தான் இருக்கும் காரணம் ஜூஸ் செய்து குடித்து பழகிவிட்டோம். மாறாக விளாம்பழம் சாலட் செய்து சாப்பிடலாம். தேவையான பொருட்கள் விளாம்பழம் (மசித்த) – 2 கப் வெல்லம் (இலங்கை சர்க்கரை) – ஒரு கப் இஞ்சி+ உள்ளி (பூண்டு) விழுது – ஒரு தேக்கரண்...
In உணவு
December 29, 2017 11:48 am gmt |
0 Comments
1100
தேவையான பொருட்கள் ராகி மாவு – 400 கிராம் துருவிய வெல்லம் அல்லது கருப்பட்டி – 100 கிராம் தேங்காய்த் துருவல் – ஒரு கப் உப்பு – அரை தேக்கரண்டி தாமரை இலைகள் – 20 செய்முறை முதலில் சிறிய பாத்திரத்தில், ராகி மாவுடன் துருவிய வெல்லம், தேங்காய்த் துருவல் மற்றும் உப்புச் சேர்த்து ச...
In உணவு
December 29, 2017 11:32 am gmt |
0 Comments
1175
தேவையான பொருட்கள் புழுங்கல் அரிசி – 2 கப் பச்சரிசி – 2 கப் உளுத்தம்பருப்பு – ஒரு கப் வெந்தயம் – 2 தேக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு தண்ணீர் – தேவையான அளவு கிழங்கு பிரட்டல் கறி – தேவையானளவு செய்முறை: முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் புழுங்கல் அரிசி, தண்ணீர் ஆகியவற்றை க...
In உணவு
December 26, 2017 8:57 am gmt |
0 Comments
1077
தேவையான பொருட்கள் காய்ந்த மொச்சை – 250 கிராம் பெரிய வெங்காயம் – 2 மல்லித்தூள் – அரை தேக்கரண்டி சீரகத்தூள் – கால் தேக்கரண்டி மிளகாய்த்தூள் – ஒரு தேக்கரண்டி கடுகு – கால் தேக்கரண்டி கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு மஞ்சள்தூள் – 2 சிட்டிகை தேங்காய்த் துருவல் – ...
In உணவு
December 26, 2017 8:52 am gmt |
0 Comments
1085
தேவையான பொருட்கள்:- அரிசி மாவு – 2 கோப்பை, பொடியாக நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம் – 1 கோப்பை, பச்சைமிளகாய் – 2, கடலைப்பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி உளுத்தம்பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை, உப்பு, எண்ணெய் – தேவையான அளவு   செய்முறை:- பாத்திரத்திரல் எண்ணெய் விட...
In உணவு
December 24, 2017 10:13 am gmt |
0 Comments
1282
தேவையான பொருட்கள் பாதாம் – 2 கப் சீனி – 2 கப் நெய் – 1 கப் குங்குமப் பூ – 1 சிட்டிகை ஏலக்காய் – 1 டிஸ்புன் பால் – 1கப் உணவுக் கலர் – 1 அல்லது 2 சிட்டிகை செய்முறை பாதாமை கொதிக்கும் நீரில் 1/2 மணி நேரம் ஊறவைத்து, பால் சேர்த்து மிக்சியில் சற்று கரகரப்பாக அரைக்கவும். பின்னர் குறித்த விழுதை சர்க்கரை...
In உணவு
December 24, 2017 9:59 am gmt |
0 Comments
1162
தேவையான பொருட்கள் கோதுமை மா – 100கிராம் கொக்கோ பவுடர்- 40கிராம் சோளம் மா – 50கிராம் சீனி – 150கிராம் வானீலா எசென்ஸ் – 1 தே.க எண்ணெய் – 120 பால் -120 எம் பீட்ரூட் (துருவியது) -100 கிராம் உப்பு – 1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர் – 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா – 1 தேக்கரண்டி ரின்பால் – 4/3...
In உணவு
December 21, 2017 12:00 pm gmt |
0 Comments
1359
தேவையான பொருட்கள்: கடலை மா பேக்கிங்பவுடர் சீனி பிளம்ஸ் நெய் கற்கண்டு பாதாம் தேன் தேவையான பொருட்கள்: கடலைமாவுடன் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து அரித்துக்கொள்ளுதல் வேண்டும். அதன்பின்னர் நீர்விட்டு தண்ணீர் பதமாக கலந்து, கொதி எண்ணெய்யில் கண் கரண்டி மூலம் வடித்து பொரித்தெடுக்க வேண்டும். பின்னர் பொரித்த கலைவையின...
In WEEKLY SPECIAL
December 21, 2017 11:28 am gmt |
0 Comments
1305
வெங்காயத் தேசையை குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை விரும்பி உண்ணும் வகையில், சுவையாக செய்வது எப்படி என நோக்கலாம். தேவையான பொருட்கள் உளுந்து-  1\2 கப் கடலை- 1\2 கப் அரிசி-1 கப் பாதாம்-  1\4 கப் வெங்காயம் பச்சைமிளகாய் கருவேப்பிலை செய்முறை உளுந்தினை ஊறவைத்து கழுவிக்கொள்ள வேண்டும். அதேபோன்று அரிசி, கடலை, ...
In உணவு
December 18, 2017 12:21 pm gmt |
0 Comments
1193
தேவையான பொருட்கள் முட்டை சீனி பால் வென்ணெய் கோதுமை மா பேக்கிங்பவுடர் மியூட்றில்லா செய்முறை மாவுடன் பேக்கிங்பவுடர் சேர்த்து அரித்து வைத்துக்கொள்ள வேண்டும். பின்னர் முட்டை மற்றும் சீனி, பால் ஆகியவற்றைசேர்த்து நன்றாக அடித்துக்கொள்ள வேண்டும். அதன் போது வெண்ணெயையும் சேர்த்து அடித்துக்கொள்ள வேண்டும். பின்ன...
In உணவு
December 17, 2017 11:38 am gmt |
0 Comments
1186
உடலில் உள்ள தேவையற்ற கொழுப்பை நீக்கி உடல் பருமனை விரைவில் குறைக்க பூண்டு பாரிய உதவியைச் செய்கின்றது. பூண்டை சாப்பிடுவது கடினம் பலருக்கு அதன் வாசனையே ஒவ்வாது இதற்கு மாறாக பூண்டின் மூலம் கஞ்சி செய்து குடிக்கலாம். பூண்டு கஞ்சியை தயாரிக்கும் முறை, தேவையான பொருள்கள்: தோல் நீக்கி சுத்தப்படுத்தப்பட்ட பூண்டு...