Chrome Badge
athavannews.png
Athavan News switch to mobile site switch to desktop site

சமையல்

In WEEKLY SPECIAL
January 27, 2018 1:30 pm gmt |
0 Comments
1167
சமையல் என்பது மனித வாழ்வோடு பின்னிப்பிணைந்ததோர் விடயம். சமைக்கும் உணவினால் மட்டும் நலமல்ல சமையல்கலையிலும் நன்மையுண்டு என்பது ஆச்சரியமானதோர் உண்மை. சமைப்பதன் மூலம் நாற்பது வீதமான மன அழுத்தம் குறையும் என அண்மையில் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வின் மூலம் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது. அந்தவகையில் நல்வாழ்க்கைக்கு மிக அ...
In நல்வாழ்க்கை
December 3, 2017 10:47 am gmt |
0 Comments
1126
சமைப்பதன் மூலம் நாற்பது வீதமான மன அழுத்தம் குறையும் என ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. மகிழ்ச்சியான மனநிலையுடனும், ஆர்வத்துடனும் சமையல் செய்தால், அது உணவருந்துபவர்களுக்கு மனநிறைவையும், ஆரோக்கியத்தையும் கொடுக்கும் அதேவேளை, சமையல் செய்பவர்களது மன அழுத்தத்தையும் 40 வீதத்தினால் குறைக்கிறதாம். சமீபகாலமாக சமை...
In உணவு
November 28, 2017 11:50 am gmt |
0 Comments
1716
தேவையான பொருட்கள் உருளைக்கிழங்கு- 250 கிராம்  முட்டை- 7 வெங்காயம்- 50 கிராம் பச்சை மிளகாய் -6 மிளகுத்தூள் – தேவையானளவு உப்பு- தேவையானளவு எலுமிச்சைச்சாறு – 1 தேக்கரண்டி பிஸ்கட்தூள்- தேவையானளவு எண்ணெய்- தேவையானளவு செய்முறை: முட்டைகளை நன்கு அவித்து சரி பாதியாக வெட்டி மஞ்சள்கருவை நீக்கி வைக்க...
In உணவு
November 23, 2017 4:00 pm gmt |
0 Comments
2170
தேவையானவை: சுத்தப்படுத்திய மீன் துண்டுகள் – 500 கிராம் வெங்காயம் – 25 கிராம் பூண்டு – 5 அல்லது 6 பற்கள் கறித்தூள் – 3 தேக்கரண்டி உப்பு – 2 தேக்கரண்டி புளி – 25 கிராம் வெந்தயம் – ஒரு தேக்கரண்டி கரம் மசாலாதூள் – அரை தேக்கரண்டி கறிவேப்பிலை – 2 நெட்டு...
In உணவு
November 8, 2017 10:24 am gmt |
0 Comments
1657
தேவையான பொருட்கள் சுத்தம் செய்த இறால் – 500g மிளகாய்த்தூள் -5 தேக்கரண்டி எலுமிச்சம்பழம் – 1 கோதுமைமா – 2 தேக்கரண்டி மஞ்சள்தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி கடலை மா -150 g அரிசிமா – 50 g எண்ணெய் , உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை இறாலுடன் மஞ்சள்தூள் , உப்பு சேர்த்து வேக வைத்து நீர...
In உணவு
October 24, 2017 11:56 am gmt |
0 Comments
1504
தேவையான பொருட்கள் வாழைக்காய் -2 மஞ்சள்தூள் – 1மேசைக்கரண்டி மிளகாய்த்தூள் – 1மேசைக்கரண்டி கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு எண்ணெய் , உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை வாழைக்காயைத்தோல் சீவி மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டி மஞ்சள்தூள் போட்டு கலக்கவும் அதன் பின்னர் அடுப்பில் சட்டியை வைத்து எண்ணெய் ஊற்...
In உணவு
October 24, 2017 11:45 am gmt |
0 Comments
1643
மரக்கறி தோசை செய்வது எப்படி? தேவையான பொருட்கள் பச்சரிசி – 100g புழுங்கலரிசி – 100g உழுந்து – 100g பாசிப்பருப்பு _ 100g துவரம்பருப்பு – 200g கடலைப்பருப்பு – 200g செத்தல்மிளகாய் – 5 மிளகுத்தூள் , சீரகம் , உப்பு , மஞ்சள்தூள் , எண்ணெய் – தேவையான அளவு நறுக்கிய வெங...
In உணவு
October 19, 2017 10:30 am gmt |
0 Comments
1659
தேவையான பொருட்கள் உளுத்தம் பருப்பு – 500g அரிசி – 250g சீனி – 500g கற்கண்டு – 100g நெய் – 100ml பிளம்ஸ் – 50g செய்முறை உளுத்தம்பருப்பு, அரிசி என்பவற்றை தனித்தனியாக நன்றாக வறுத்து அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும், கற்கண்டை அருவல் நெருவலாக இடித்து வைக்கவும். அரிசிமா , உளுத...
In உணவு
October 19, 2017 10:09 am gmt |
0 Comments
1777
தேவையான பொருட்கள்  இறால் – 100கிராம் முட்டை- 3 உருளைக்கிழங்கு- 1 (பெரியது) வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் -1/2 கப் கறிவேப்பிலை- சிறிதளவு உப்பு ,எண்ணெய்,தண்ணீர் -தேவையானளவு மிளகாய் தூள் -2 தேக்கரண்டி செய்முறை  இறாலை ஒரு கப் தண்ணீர் விட்டு நன்கு அவிக்கவும் .உருளைக்கிழங்கை சுத்தம் செய்து ஸ்கிறேப்பரால் த...
In உணவு
October 18, 2017 9:10 am gmt |
0 Comments
1791
தேவையான பொருட்கள்  பீட் கிழங்கு -250 கிராம்  வெங்காயம்- 50 கிராம் செத்தல் மிளகாய்- 4 மிளகாய்த்தூள்- 2 மேசைக்கரண்டி கறிவேப்பிலை- சிறிதளவு உப்பு – தேவையானளவு தேங்காய்த்துருவல் – 1/2 கப் பெருஞ்சீரகம் -1/2 தேக்கரண்டி எண்ணெய்- தேவையானளவு செய்முறை பீட் கிழங்கை தோல் நீக்கி சுத்தம் செய்து சிறு து...
In உணவு
August 30, 2017 11:05 am gmt |
0 Comments
1227
தேவையான பொருட்கள் * இறைச்சி – கால் கிலோ * தக்காளி – 2 * வெங்காயம் – ஒன்று * பச்சை மிளகாய் – 3 * தேங்காய் விழுது – கால் கப் * உப்பு – ஒன்றரை தேக்கரண்டி * இஞ்சி, பூண்டு விழுது – ஒரு தேக்கரண்டி * மிளகாய் தூள் – ஒரு தேக்கரண்டி * கறி மசாலா – ஒரு தேக்கர...
In நல்வாழ்க்கை
August 27, 2017 9:26 am gmt |
0 Comments
1322
நாம் நமது உணவில் சத்துமிக்க உணவுப்பொருட்களை அன்றாடம் சேர்த்துகொள்ள வேண்டும். அதிலும் மிகவும் அவசியமான 5 உணவுப்பொருட்களை பற்றி தெரிந்து கொள்ளலாம். நாம் பல நேரங்களில் உணவில் சுவைக்கு அதிக முக்கியத்துவம் அளிப்பதால் ஆரோக்கிய அம்சத்தை பின்னுக்கு தள்ளிவிடுகிறோம். அது தவறு. சத்துமிக்க உணவுப்பொருட்களை அன்றாட...
In உணவு
February 20, 2017 12:21 pm gmt |
0 Comments
1369
தேவையான பொருட்கள் முட்டை – 5 வேக வைத்தது வெங்காயம் – 2 தக்காளி – 2 இஞ்சி – சிறிது பூண்டு – 4 பல் கொத்தமல்லி – சிறிதளவு மிளகாய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி தனியா தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி கரம்மசாலா – 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு R...
In உணவு
February 20, 2017 12:16 pm gmt |
0 Comments
1316
கிரிஸ்பி மிளகாய் சிக்கன்  செய்வதற்கு தேவையான பொருட்கள் சிக்கன் – 1 கிலோ மிளகாய் தூள் – 2 1/2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி மிளகு தூள் – 1 தேக்கரண்டி கரம் மசாலா தூள் – 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி பூண்டு விழுது – 2 தேக்கரண்டி பச்சை மிளகாய் – 2 காய்ந்த மிளகாய் ...
In சிறப்புச் செய்திகள்
June 10, 2016 1:56 pm gmt |
0 Comments
1329
சமையலுக்கு பயன்படுத்தப்படும் மரக்கறிகளை வெட்டி முடிப்பதற்கே நேரம் ஓடிப்போய்விடும். அவ்வாறு கஷ்டப்படும் இல்லத்தரசிகளுக்கு இதோ சூப்பரான வரப்பிரசாதம்....
In நல்வாழ்க்கை
April 26, 2016 10:26 am gmt |
0 Comments
1292
நமது சமையலில் முக்கிய இடம்பெறும் தேங்காய், நமது தேகத்தை அழகாக வைத்துக்கொள்ளவும் உதவுகிறது. தலை முதல் பாதம் வரை மென்மை, பளபளப்பை தாராளமாய் அள்ளித்தரும் தேங்காய், நம்மை தன்னம்பிக்கையுடன் நடைபோட வைக்கும் என்பதில் மாற்றுக்கருத்தே இல்லை. வழுக்கை தேங்காயை நன்கு அரைத்து, அதனோடு சிறிதளவு இளநீர் கலந்து முகத்த...
In சிறப்புச் செய்திகள்
November 9, 2015 11:54 am gmt |
0 Comments
1370
சமையல் செய்யும் கைகளால் உப்பை பயன்படுத்தி வித்தையும் செய்யுங்கள்!!!...
In சிறப்புச் செய்திகள்
October 6, 2015 8:18 am gmt |
0 Comments
1322
சமையலறையில் பயன்படுத்தும் பொருட்களைக் கொண்டு சிறந்த முறையில் டிரம்ஸ் வாசிக்கும் ஒரு கலைஞர்....
In நல்வாழ்க்கை
October 6, 2015 7:34 am gmt |
0 Comments
1460
சிறந்த மருந்து வகையான கொறுக்காய்புளி கேரளாவில் அதிகம் வளர்க்கப்படுகிறது. கொறுக்காய்புளி பழத்தைக் காய்ந்த பின் பொடியாக்கி சமையலுக்குப் பயன்படுத்துகிறார்கள் மேலும், மருத்துவத்திற்கும் பயன்படுத்துகிறார்கள். இதில் ‘சி’ விட்டமின் உள்ளது. இதில் Hepatotoxic hydroxycitric acid என்ற அமிலசத்துக்கள்...