Chrome Badge
athavannews.png
Athavan News switch to mobile site switch to desktop site

பன்னீர் குருமா

In
Updated: 05:56 GMT, Jun 22, 2016 | Published: 05:56 GMT, Jun 22, 2016 |
0 Comments
1175
icon_com
This post was written by : Risha
paneer-kurma-03-1464957277

தேவையான பொருட்கள்

பன்னீர் – 3/4 கப்
வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)
தக்காளி – 1 (நறுக்கியது)
மஞ்சள் தூள் – 1 சிட்டிகை
மிளகாய் தூள் – 1 தேநீர் கரண்டி
கரம் மசாலா – 1/2 தேநீர் கரண்டி
பிரஷ் க்ரீம் – 1 1/2 மேசைக் கரண்டி
கொத்தமல்லி – 1 மேசைக் கரண்டி
உப்பு – தேவையான அளவு
தாளிப்பதற்கு…
எண்ணெய் – 3 தேநீர் கரண்டி
பட்டை – 1/4 இன்ச்
கிராம்பு – 2
பிரியாணி இலை – 1
அரைப்பதற்கு…
துருவிய தேங்காய் – 1/2 கப்
முந்திரி – 8 கசகசா – 1/2 தேநீர் கரண்டி
சோம்பு – 1 தேநீர் கரண்டி
பச்சை மிளகாய் – 2
இஞ்சி – 1/2 இன்ச்
பூண்டு – 5

 

செய்முறை:

முதலில் அரைப்பதற்கு கொடுத்துள்ள பொருட்களை மிக்ஸியில் போட்டு, தண்ணீர் சிறிது ஊற்றி மென்மையாக அரைத்து பேஸ்ட் செய்து கொள்ள வேண்டும்.

பின் ஒரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து, அதில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், பன்னீரை சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கிக் கொள்ளவும். பின்னர் மற்றொரு அகன்ற பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், தாளிப்பதற்கு கொடுத்துள்ள பொருட்களை சேர்த்து தாளித்து, வெங்காயத்தை சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கி, பின் தக்காளியை சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வதக்க வேண்டும்.

பிறகு அதில் அரைத்து வைத்துள்ள தேங்காய் பேஸ்ட், 1 கப் தண்ணீர், மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா சேர்த்து 5-10 நிமிடம், எண்ணெய் தனியாக பிரியும் வரை நன்கு கொதிக்க விட வேண்டும். பின்பு க்ரீம் சேர்த்து 2 நிமிடம் கொதிக்க வைத்து, பின் பன்னீர் துண்டுகளை சேர்த்து, சிறிது உப்பு தூவி 1 நிமிடம் கொதிக்க வைத்து, கொத்தமல்லி தூவி இறக்கினால், பன்னீர் குருமா தயார்!!!

toon

ஆதவன் செய்திகளை E-mail இல் பெற்றுக்கொள்ள பதிவுசெய்யுங்கள்.

Subscribe
bg